南部鐵器 極致羽釜

南部鐵器 極致羽釜南部鐵器 極致羽釜

この国にまた、おいしい羽釜が誕生しました。

象印の「極め羽釜」が数年の時を経てさらなるおいしさを実現し再登場しました。このおいしさはまさに象印の夢でした。

經典工藝,應運而生

南部鐵器極致羽釜,承襲了擁有數百年歷史的傳統冶煉技術與鑄鐵工藝。從最初的製模,其角度、厚度、形狀,甚至導熱性,每個階段,皆由鑄造師精準計量,細細琢磨後做出,不容一絲錯誤的製作過程,專注是唯一準則。

製模

模具需精準計算鐵器的角度、厚度、甚至後期的導熱性等細節。

熔煉

將鐵砂加熱至約1000度以上,溶化成鐵漿後,一個一個注入模具(砂模)內,等待冷卻成型。

開模

靜待鐵漿完全凝固之後,將半成品從模具裡取出。此時若有瑕疵,就必須淘汰進行重新製作。

切削

將半成品以純手工打造,反覆精密的切削,經典的傳統羽釜外型,就在過程中逐漸成型。

燒鈍

將成型的羽釜放入800度爐火中,經由高溫加熱消除雜質,強化防鏽力,再經反覆加工處理,南部鐵器極致羽釜就此誕生!

歷史成就工藝高度,何謂南部鐵器?

傳統職人魂,打造文化至寶

「南部鐵器」為岩手縣傳統工藝代表,源自江戶時代「南部藩」,「南部」為藩主姓氏。17世紀中,南部藩從京都遷至岩手縣,當時南部藩主自各地招募眾多鑄物師與釜師,進行茶釜等器物鑄造。由於當地盛產品質精純的鐵礦砂、岩鐵,奠定了後來發展鑄造產業的基礎,以今日盛岡及水澤兩地為最著名。

茶道發展,奠定南部鐵器知名度

歷代藩主推崇茶道,南部鐵器成為上流階層彼此餽贈的禮品,而茶道中具備壺嘴與提把的鐵茶壺,堪稱南部鐵壺的經典原型,開啟南部鐵器在日本各地的知名度



南部鐵器,傳統工藝品登錄第一號

1975年,日本政府將南部鐵器列為「日本傳統工藝品第一號」,從此成為岩手縣重要的傳統工藝瑰寶,日本屹立不搖的至高傳統工藝品。